5 espumantes brasileiros pra você experimentar (ainda nesse verão!)

11/01/2018  •  Por Rodrigo  •  Vinho

Verão chegou, há quem ame e há quem odeie os termômetros passando dos 40, mas o que não podemos negar é que a estação clama pelas bebidas e drinks geladinhos e refrescantes. E como o negócio aqui é vinho, fiz uma seleção com 4 espumantes brasileiros para abrandar o calor em diversas ocasiões, seja num descompromissado beberico na praia, seja num almoço ou jantar com os amigos. Momentos de descontração sempre ficam mais alegres com espumantes leves e cheios de vida, e nesse aspecto, os rótulos nacionais fazem bonito!

ESPUMANTES-BRASILEIROS

Casa Perini Moscatel – Pra quem gosta de listas, ficará feliz em saber que esse espumante ficou em 5º lugar num concurso organizado pela Associação de Jornalistas e Escritores de Vinhos. O Brasil conseguiu emplacar 11 rótulos entre os 150 melhores do mundo, todos os 11 espumantes. Alguém ainda dúvida da qualidade das nossas borbulhas?

Esse Moscatel de teor alcoólico incrivelmente baixo, mostra o porque dos brasileiros amarem tanto os moscatéis. Parece um suco de pêssego, além de super floral, levíssimo e com um docinho típico dos vinhos suaves que muita gente não abre mão. Perfeito para praia, piscina e ocasiões nas quais você quer beber degustar um pouco a mais, pode até colocar umas pedrinhas de gelo. O preço também ajuda, R$36.

Terranova Moscatel  – Outro Moscatel pra quem ama aquele espumante adocicado sem ser enjoativo. Espumante da vinícola Miolo, feito no belo terroir do Vale do São Francisco. Com apenas 7,5% de álcool (por causa da interrupção da fermentação para manter a concentração de açúcar da uva), tem dulçor dos vinhos suaves, mas com um frescor cativante. Aromas de nectarina e mel e um sabor leve e refrescante. Super indicado para harmonizar com sorvetes e sobremesas, mas nesse verão ele cai como uma luva com uma salada de frutas. E o preço? R$31

Garibaldi Chardonnay Brut – Outro espumante nacional premiado, o Garibaldi é o melhor companheiro para um fim de tarde na piscina ou para aquele japa esperto com os amigos depois da praia. Fresco e frutado, com sabor de maracujá e maçã verde e um leve tostadinho, além de uma boa acidez que deixa a boca pedindo outro gole. Pelo preço, não dá pra ter ideia da qualidade do espumante, R$29, pra comprar a caixa e ter sempre em casa para receber os amigos.

Lidio Carraro Dádivas Brut – Produzido por uma das mais conceituadas vinícolas brasileiras, esse delicioso espumante elaborado pelo método Charmat, é vibrante e cheio de frescor, tem a cara de celebração. Seu perfil aromático, cítrico, seu perlage finíssimo e cremosidade fazem desse espumante a melhor opção para eventos, almoços e canapés. R$49,90.

Pizzato Brut 2016 – Já falei do Pizzato Rosé em outro post, então não poderia deixar de indicar esse brut branco. Produzido pelo método champenoise, esse premiadíssimo espumante é complexo e saboroso, do tipo que vai bem num jantar harmonizado com frutos do mar. Aromas abundantes de flores, frutas amarelas, frutas secas, damasco e fermento lembrando pão fresco. Cremoso e com perlage explosivo, atestado de qualidade da produção nacional. R$89,90. Belíssimo presente!

Então, espero que tenham gostado das indicações. São belos espumantes brasileiros com diferentes propostas para ocasiões distintas, mas todos com aquela pegada alegre de verão. Lembrando que o Brasil está em plena ascensão no universo dos vinhos. Do Rio Grande do Sul, passando pela Serra Catarinense, Paraná, Minas Gerais, São Paulo e Vale do São Francisco, a cada dia novas regiões são descobertas e vinhos maravilhosos são feitos. Se tiver alguma dúvida, é só deixar um comentário. Feliz 2018!

8 sugestões de espumantes para as festas de fim de ano (e o ano todo!)

18/12/2017  •  Por Rodrigo  •  Vinho

Tem coisa melhor do que as comemorações de fim de ano? Natal e Reveillon são datas especiais pra refletir, criar resoluções, reunir a família, agradecer e celebrar, principalmente celebrar, seja pelo ano que passou ou simplesmente pela expectativa do ano que está por vir. E como animar ainda mais essa época do ano? Certamente com espumantes!

Essa bebida e suas borbulhas mágicas nos enche de paz e felicidade, só o som da rolha estourando já é o suficiente pra nos deixar cheios de confiança pra encarar 2018 rsrs Então, fiz uma seleção caprichada de espumantes variados para esses momentos especiais, da ceia à virada!

Toro Loco Brut – Leve e refrescante, essa Cava de baixo teor alcoólico é bem floral e frutada. Ótima para receber amigos e família e bebericar durante a noite toda. O preço também ajuda, de R$55 por R$34.

Louis Bouillot Blanc De Noirs Brut – Pra quem aprecia um belo espumante francês de bom preço, esse é uma boa pedida. Super fresco, com um perlage (borbulhas) finíssimo e repleto de aromas de frutas brancas. Na boca tem uma acidez refrescante e um leve toque amanteigado. Vai bem com vários pratos típicos de ceia, mas se quiser degustar com aquela porção esperta de bolhinhos de bacalhau, não vai se arrepender. De R$75 por R$49.

Cava Canals Nadal Brut – Deliciosa Cava artesanal de produção orgânica super limitada. Clássico espumante Catalão. Aromas de frutas amarelas e pão tostado, além de um frescor mineral que puxa para outro gole. Cremosa e cheia de borbulhas que enchem a boca. Maravilhosa! Ótima para agradar mais os entendidos, mas sem precisar coçar muito o bolso. De R$90 por R$59,90.

Chandon Brut – Pra que não abre mão desse espumante nacional que já virou sinônimo de festas e comemorações. Cítrico e com um inconfundível sabor de maçã verde, vai cair muito bem na virada. De R$81 por R$65,90.

Pizzato Rosé Brut – Seguindo a linha de espumantes nacionais, esse Rosé feito pelo método champenoise, é a constatação da qualidade dos espumantes brasileiros. Bem frutado, expressivo, com aromas de fermento e morangos frescos, tem um sabor delicado e vibrante. Muito bom para degustar com o tradicional Peru. De R$100 por R$89,90.

Champagne Jacquart Mosaique Brut – Agora se o assunto é champagne, o néctar dos deuses, é sinal que você quer surpreender e encantar não só aos outros como a você mesmo. Champagne é Champagne! Esse belo exemplar é rico nos aromas, com notas clássicas de brioche e amêndoas, frutas brancas, floral e torrefação. Na boca é macio, suave e muito fresco. Pra começar 2018 com o pé direito. De R$248 por R$198.

Champagne Piper-Heidsieck – Esse champagne tem um valor muito especial aqui em casa, afinal foi o champagne do nosso casamento e quase virou nome de gato. Agora, memória afetiva à parte, o Piper é delicioso, tem um aroma cítrico que lembra limão siciliano e nectarina, além de notas amendoadas, de mel e especiarias. Na boca, tem um perlage explosivo e um sabor marcante de pêra e lichia. Elegantíssimo e ótimo para surpreender os mais entendidos!! De R$320 por R$259,90.

Billecart-Salmon Brut – Pra arrebentar a boca do balão! O champagne preferido da Thereza. Lembro, como se fosse hoje, da primeira vez que ela experimentou essa preciosidade em Paris e ficou encantada. Cheio de vida e frescor, tem um aroma arrebatador de pêssego maduro, figo, nozes, rosas e damasco, mas é na boca que ele mostra sua classe com uma cremosidade suculenta e um perlage sem fim. Complexo, fino e delicioso. Ideal para… ser feliz. De R$379 por R$304.

Então, espero que tenham gostado das dicas, pois final do ano sem espumante é complicado não é?  Qualquer dúvida ou sugestão, é só deixar um comentário. Que venha 2018!!

7 dicas de vinho para o verão!

13/01/2017  •  Por Rodrigo  •  Vinho

O verão chegou, tempo de cerveja gelada, praia, frenesi pré-carnaval e conta de luz nas alturas. Há quem ame, há quem odeie, mas não dá pra negar que essa estação mexe com todos nós. E quanto aos vinhos? Tem boas opções para esse período de maçarico ligado?

Com certeza, dos tradicionais brancos fresquinhos de verão aos tintos leves, podemos encontrar ótimos vinhos para harmonizar com o calorão! As ocasiões pra degustar também são variadas, desde uma tarde na praia, passando por um churrasco com os amigos a até mesmo no conforto da sala com os 5 milhões de BTU do ar condicionado.

O importante na hora de escolher é optar por vinhos com boa acidez, eu sei que falo muito sobre acidez, mas é justamente ela que dá aquela sensação de frescor na boca, o que combina perfeitamente com o verão.

Brancos: Obviamente estão no topo da lista, geladinhos te fazem até esquecer da temperatura. Os brancos mais tradicionais são os Chardonnay e Sauvignon Blanc, em função da quantidade disponível nos nossos mercados. Entretanto, darei umas dicas muito legais de brancos que fogem do lugar comum, muito frescos e aromáticos e que agradam facilmente, e o melhor, todos em promoção!

Miguel Torres Dias de verano Reserva Muscat: o nome não poderia ser mais sugestivo, pois esse chileno é a cara do verão. Mesmo sendo elaborado com a uva moscatel, que muito gente associa com vinhos doces e enjoativos, esse branco traz o melhor dela, fresco, perfumado e cheio de sabores de frutas brancas. O baixo teor alcoólico e o corpo levíssimo o tornam perfeito para um peixe na brasa. O preço ajuda, R$38,70.

Doña Paula Estate Riesling:  A uva Riesling é conhecida pelo seu perfil aromático e ela mostra toda sua delicadeza nesse belo vinho feito numa das mais prestigiadas regiões da Argentina, o Valle do Uco. Perfumado e leve, o Doña Paula tem aromas de laranja, lichia e flores, além de um sabor delicioso de maracujá e uma mineralidade típica da uva. Ótima acidez pra harmonizar com todos os tipos de belisquetes. Na promoção por R$53,40.

Goulart T Torrontés: Outro argentino muito aromático. Produzido com a uva Torrontés, clássica do país, esse branco é uma explosão de frutas tropicais com banana e abacaxi. Sua leve doçura o deixam perfeito para aquele queijo coalho na praia. R$35,70.

Rosé: Taí um estilo que nasceu para o verão, não é por acaso que a região mais famosa de Rosés é a Provence com sua influência do mediterrâneo.

JP Azeitão Seleção do enólogo: Rosé português pra tomar sem culpa, principalmente pelo preço de R$29,40. Leve, com baixíssimo teor alcóolico, ele foi feito pra ficar no balde de gelo, pra refrescar mesmo.

Espumantes: Muito requisitados no verão, os espumantes são belas escolhas, ainda mais pelas borbulhas que alegram e refrescam ao mesmo tempo.

Chateau Beausoleil Reserve AOC: Saboroso espumante francês produzido em Limoux, região onde especialistas afirmam ter sido o berço dos vinhos espumantes. Fresco, cremoso e com aromas que lembram amêndoas e pêras, além daquele gostinho de pão tostado característico dos melhores espumantes. Vai bem com comida japonesa, ostras ou a brisa do mar! De R$80 por R$60.

Tintos: Quem disse que não se pode tomar tintos no verão? É claro que um tinto encorpado e robusto não é o melhor parceiro de um dia ensolarado, porém, tintos mais leves, degustados um pouco mais frios, podem cair muito bem, ainda mais de tiver comida na parada!

Calyptra Vivendo Reserve Pinot Noit: Quando pensamos em tinto para o verão a primeira coisa que vem à cabeça é a pinot noir pela sutileza, e esse chileno é uma bela expressão dessa uva tão delicada. Vivo e vibrante, esse tinto vai harmonizar muito bem com um churrasco na piscina. Servido a uma temperatura um pouco mais baixa, seus sabores de morangos e cerejas frescas vão encantar, além da acidez marcante que casará magicamente com as carnes na brasa. Difícil encontrar um pinot desse nível por R$68.

Cistum D.O. Navarra Garnacha: Delicioso tinto espanhol da uva Granacha, grande escolha para um jantar. De corpo médio, sem excessos, bem aromático e com sabores balsâmicos, de frutas secas, leve madeira e muitas especiarias como pimenta preta, esse vinho é uma boa alternativa pra quem não abre mão de um tinto, mesmo no verão. Na promoção, de R$81 por R$56,70.

Então, essas foram algumas sugestões de vinhos para essa época do ano. Espero que tenham gostado, e se tiverem alguma dúvida, é só deixar um comentário!

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